Свинина с ананасами

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Boris, 5 ноя 2011.

  1. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Свинья в апель.... ой, простите, в ананасах! :)

    Рецепт простой, вкусный и прикольный, чем-то напоминает Гобаожоу — жареную на масле свиную вырезку, но с множеством отступлений :)

    Итак, нам надо взять свининку, полкило, нарезать кусочками, лук, морковку, полбанки ананасов консервированных, по ложке крахмала и муки, пару ложек сахара, зубок чеснока, несколько ложек кетчупа, уксус (у меня был рисовый), соевый соус, зубчик чеснока, перец красный молотый, и рис, на гарнир.
    [​IMG]

    Первым делом замаринуем нашу свинятину соевым соусом - в чашке, наливаем соевого соуса и жамкаем мясцо, чтобы оно равномерно пропитывалось... по времени минут 10-15...
    [​IMG]

    Морковку и лук (по 1 овощщИне :) ), резанные кубиками, обжариваем на растительном масле, до полу-румяности :)
    [​IMG]

    Когда обжарим - добавляем ананасы, тоже резанные. Желательно ананасы резать покрупнее - в готовом виде они зело прикольные :)
    [​IMG]


    Куда же без чесночка? Зубчик в замес, поперчим, посолим немного.
    [​IMG]

    И вытаскиваем все из нашего казана, освобождая место мясу....
    [​IMG]

    Возвращаемся к нашему мясцу. Сливаем соевый соус и добавляем по ложке крахмала и муки.
    [​IMG]

    Тщательно перемешиваем
    [​IMG]

    И отправляем в казан, на обжарку-готовку.
    [​IMG]

    Постоянно помешиваем, чтобы не подгорело!

    Когда вся влага уйдет и мясо "загустеет", возвращаем овощи в казан, и перемешав, оставляем тушиться, пока мы будем делать соус.
    [​IMG]

    Соус простой - несколько ложек кетчупа (или томатной пасты), пара ложек сахара и пара ложек столовых уксуса. Замешали, разбавили водой и в казан...

    Густоту регулируем по вкусу водой. И тушим еще минут десять...

    У нас должно получиться вот так:
    [​IMG]

    Выключаем казан и занимаемся варкой гарнира - риса (тут все просто, рис варить несложно, фоток не будет :) )

    Рис готов, свинина готова, берем тарелку, сервируем...
    [​IMG]

    И употребляем :)

    [​IMG]

    Приятного аппетита!
     
  2. john-hem

    john-hem раздолбай....

    Сообщения:
    1.364
    Как всегда))) ажж есть захотелось....
     
Загрузка...
Similar Threads
  1. Mercurii
    Ответов:
    3
    Просмотров:
    1.610

Поделиться этой страницей