Степашка в сливочном соусе с грибами

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем LeshiyTheBad, 25 ноя 2009.

  1. LeshiyTheBad

    LeshiyTheBad Шёл, нашёл, потерял...

    Сообщения:
    4.607
    Медиа:
    2
    Ну, значит, как обычно - был у меня заяц © Papa

    Причем был он у меня не просто так, а был он добыт доблестным охотником Panke в один из крайних наших выездов в бескрайние наши степи и благополучно мною выклянчат, ибо сам я в тот раз зайцев даже не видел. Панке, жму твою мужественную руку!

    итак, зайчег был готов к тому чтобы его приготовили, я тоже был готов, чтобы его приготовить. Скажу сразу, что вымачивать зайца не стал вобще - не наши это методы..

    ____0034.jpg

    Взял я полбанки сметаны, перец, ягоды можевельника, чеснок и горчицу и все это мешем-мешем...

    ____0032.jpg

    Ягоды можжевельника вот такие:

    ____0035.jpg

    Степашка был разобран на порционные части

    ____0036.jpg

    И благополучно измазан в маринаде

    ____0039.jpg

    После чего отправлен в холодильник до следующего вечера.

    На следующий день, придя с работы затеял я значит соус.
    Были взяты опята

    ____0037.jpg

    сливки, масло сливочное, лук, молотый имбирь - ну не было у меня нормального имбиря 8P Кто где имбирь покупает?

    ____0041.jpg

    На разогретой сковороде обжарил пару зубчиков чеснока для придания аромата, убрал их, обжарил лук до золотистой корочки, добавил предварительно обжаренные грибы

    ____0043.jpg

    и залил сливками.. когда сливки закипели, добавил имбирь, где то столовую ложку, можно даже две..

    ____0044.jpg

    После этого залил уже выложенного в посуду степашку

    ____0046.jpg

    и в уже разогретую духовку на 45 минут.

    За это время я успел постругать овощи, остудить пызырег Хортицы и выпить бутылочку пефка..
    Открываем духовку и достаем уже готового к поеданию Степашку..

    ____0049.jpg

    И вуаля, наслаждаемся едой..

    ____0050.jpg

    С гарниром даже замарачиваться не стал - просто мясо, свежие овощи и она родимая..

    Приятного аппетита всем!

    ____0053.jpg




    ЗЫ.. блин, пока все это нарисовал, чуть с ума не сошел от воспоминаний и завываний в желудке.. пойду остатки степки разогрею и съем..
     
  2. Доцент

    Доцент Известный пользователь

    Сообщения:
    4.966
    Красота!
     
  3. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Леший, совести у тебя нет совсем... такое в обед выкладывать... [​IMG]
     
  4. LeshiyTheBad

    LeshiyTheBad Шёл, нашёл, потерял...

    Сообщения:
    4.607
    Медиа:
    2
    если б совести не было, запостил бы часа за три до ужина или до обеда :)
     
Загрузка...

Поделиться этой страницей