Котлеты из баранины

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Boris, 19 июн 2010.

  1. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Мясо наше Всё.

    Ингредиенты для котлет

    400-600 г баранины
    100 г белого хлеба
    Лук репчатый 1 шт.
    1 яйцо
    1 стакан сливок или молока
    Панировочные сухари (лучше самодельные)
    100 г. сливочного масла
    Соль, перец.


    Мутим фарш:
    Перекручиваем на мясорубке баранину, 1 раз на крупной! решетке.
    Замачиваем хлеб в стакане молока.
    На сковороде слегка обжариваем мелко порезанный лук до мягкого состояния и шумовкой вытаскиваем лук на тарелку.
    Теперь все перемешиваем вместе, добавляя яйцо, соль и перец.

    Кровавых подробностей помола мяса не заснял, сложного ничего нет :)

    [​IMG]

    Фарш готов!

    Осталось только накатать котлеты
    [​IMG]
    [​IMG]

    Обвалять в панировочных сухарях, придав овальную форму

    [​IMG]

    и выложить на сковородку с разогретым маслом, слегка "приплющив" котлеты лопаткой:

    [​IMG]

    Жарить под крышкой на слабом огне!!
    [​IMG]

    Переворачивая, по мере готовности...
    [​IMG]

    Вот и все шаманство! Через полчаса можете насладиться вкусными и сочными котлетками :)

    Гарнир выбирайте на свое усмотрение - пюре, макароны. Лично я люблю котлеты с гарниром из капусты с огурцами, майонезом и зеленью.

    [​IMG]

    Приятного аппетита!
     
  2. Romull

    Romull Новый пользователь

    Сообщения:
    11
    А гарнир из свежих капусты с огурцами?
    Заранее спасибо.
     
  3. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Да, капуста свежая с огурцами и зеленью. И немного зеленого горошка :)
     
  4. Romull

    Romull Новый пользователь

    Сообщения:
    11
    Спасибо еще раз!
    Надо будет попробовать :rofl:
     
Загрузка...
Similar Threads
  1. Boris
    Ответов:
    24
    Просмотров:
    3.112
  2. Boris
    Ответов:
    4
    Просмотров:
    1.663
  3. mihalich
    Ответов:
    7
    Просмотров:
    6.727
  4. Григорич
    Ответов:
    10
    Просмотров:
    3.688
  5. Boris
    Ответов:
    5
    Просмотров:
    1.828

Поделиться этой страницей