Яйца судьбы

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Кандилька, 6 дек 2013.

  1. Кандилька

    Кандилька Moderator Команда форума

    Сообщения:
    541
    Медиа:
    26
    Пройдемся опять по фазану, раз уж его нынче девать некуда.
    Для этого блюда нам потребуется: пара фазанов, лук, морковь, маринованные шампиньоны, консервированный горошек, десяток яиц, специи, зелень и желатин (не вошел в кадр).
    [​IMG]
    Птицев отправляем надолго (2-3 часа) вариться в традиционной компании овощей и специй.
    Тем временем подготавливаем яйца к приемке судьбы в виде начинки: аккуратно сдалбливаем острым ножом тупой край, выливаем содержимое, которое может быть использовано к примеру для бисквита или омлета.
    [​IMG]
    Тщательно обмываем скорлупки в содовом растворе снаружи и обязательно изнутри. Для начинки, подготавливаем нарезанные пластиками грибы и отварную морковь, мелко шинкуем фазанятину.
    [​IMG]
    В чашке охлажденного бульона замачиваем желатин, минут через 30-40 вливаем в основной бульон.
    [​IMG]
    Прогреваем содержимое кастрюли не доводя до кипения. Параллельно заполняем подготовленные формочки грибами, морковью, зеленью, мясом и горошком.
    [​IMG]
    Заливаем бульоном
    [​IMG]
    Остужаем и ставим холодильник. На утро нас ждет вот такой завтрак.
    [​IMG]
    Яйца рыб оказались тоже очень кстати. :)
    Приятного аппетита!
     
    АББА, WWW.RU, gone_fishing и 11 другим нравится это.
  2. Surfovod

    Surfovod Леща амуром Команда форума

    Сообщения:
    6.481
    Медиа:
    8
    Да уж, тяжело Вадиму приходиться :)
     
  3. LeshiyTheBad

    LeshiyTheBad Шёл, нашёл, потерял...

    Сообщения:
    4.607
    Медиа:
    2
    ух ты, прикольная какая идея!
     
  4. Surfovod

    Surfovod Леща амуром Команда форума

    Сообщения:
    6.481
    Медиа:
    8
    Фазан в холодце, холодец в яйце, яйцо в фазане :)
    замкнутый круг получается...
     
  5. pandaman

    pandaman Известный пользователь

    Сообщения:
    2.018
    игла в яйце, яйцо в зайце, заяц в утке. Утка в шоке :)
    PS Диля насчет изобретательности 5ть :good:
     
  6. Куролесов

    Куролесов Известный пользователь

    Сообщения:
    765
    Это завтрак??!?!?!?!:mda1:
    Может быть это завтрак в день золотой свадьбы, который совпал со столетием королевы в день приобретения Ламборджини, и окончания выплат по ипотеке, и еще теща/свекровь уехала??))))))

    Зы: мине такое даже на праздничный ужин не мечтается.
     
    WWW.RU и Surfovod нравится это.
  7. Danil

    Danil Известный пользователь

    Сообщения:
    3.070
    Диля всех кого вчерашним пирогом недобила, сегодня с утра решила холодцом добить))))
    вот тут искусство...
     
  8. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Супер идея! :)
     
  9. Piraruka

    Piraruka Известный пользователь

    Сообщения:
    1.450
    Медиа:
    90
    Шикарный завтрак!!! :good:
    Пойду ка я еще раз ужинать...
     
  10. Доцент

    Доцент Известный пользователь

    Сообщения:
    4.966
    Высокая кухня!
     
  11. KOKE

    KOKE Преследователь горизонта...

    Сообщения:
    2.466
    Медиа:
    35
    От этих яек даже Кермит прибалдел.:)
    Оч оригинально, первый раз такое вижу.:hi:
     
  12. Наталья

    Наталья Новый пользователь

    Сообщения:
    29
    это супер!
     
  13. AS-001

    AS-001 магистр

    Сообщения:
    346
    Какая великая аппетитность !
     

Поделиться этой страницей