Блюда из кабана

берем мякоть кабана(любую часть) делаем фарш,соль,перец по вкусу.В фарш добавляем яйцо сырое(обязательно).Затем на листе фольги формируем котлеты(размер на любителя),в каждую котлету укладывем 1-2 чернослива и заворачиваем в фольгу в виде шарика,но чтобы вверху осталось небольшое отверстие(для выхода пара),укладываем либо в духовку либо в коктал на 35-40 минут.Подавать лучше всего со свежими овощами