Уха из петуха

Берется дичь, делаем небольшие надрезы, солим, перчим. Берем небольшую палку, втыкаем в землю, одеваем на нее дичь. Сверху закрываем железным ведром (дном кверху). Вокруг ведра разводим костер и минут через 30-40 дичь готова.
Сам делал такое из курицы на пикнике в горах.

 

по сути коктал обычный получается.. только в случае с коктальнице огонь снизу и ящик железный, а тут с одной стороны земля, и палка чтоб температура со всех сторон была одинаковая..
только минус у этого способа - одноразовое ведро, которое потом скорее всего выбрасывается в кусты и долгие годы лежит там и портит окружающий пейздаж...

 

посоветуйте блюдо имеется три важных ингредиента:

1. утка - кряква
2. фазан - самец
3. зайчег-попрыгайчег (завалялся в холодильнике)

хочется сделать что-то необычное и подать к праздничному столу. Фото-отчет по приготовлению обещаю.

 

кроме шулюма ничего лучшего из этих трех компонентов придумать невозможно.. хоть стреляй.. идеальное сочетание!

 

зайчега на рагу, фазана в суп (шулюм), утку в духовку с яблоками!

 

Миха сделай лагман, этот вариант я как то делал на природе, тока с уксусом переборщил, но всё равно съели.