Голуби тапака

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Кандилька, 31 окт 2014.

  1. Кандилька

    Кандилька Moderator Команда форума

    Сообщения:
    548
    Медиа:
    26
    Есть такая книжка
    021.jpg
    Попробуем :)
    Для этого нам понадобится: несколько голубей (точнее больших горлиц), специи, чеснок, аджика, растительное масло и бальзамический уксус, предпочитаемые на гарнир овощи.
    [​IMG]
    Подготовленные тушки горлиц надрезаем с брюшка вдоль и раскладываем на манер цыпленка табака. Отбиваем с обеих сторон
    [​IMG]
    Обмазываем оливковым маслом и бальзамическим уксусом
    [​IMG]
    Пересыпаем солью со специями и мелко порезанным чесноком
    [​IMG]
    Перекладываем на фольгу и даем постоять около часа.
    [​IMG]
    затем обмазываем аджикой и даем помариноваться еще немного в ожидании углей
    [​IMG]
    Параллельно разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней с двух сторон кукурузные половинки
    [​IMG]
    Угли готовы, запечатываем цыплят горлиц в фольгу, зажимаем в решетке и отправляем в камин
    [​IMG]
    После того, как запечатанный брикет прогреется по 5-7 минут с каждой стороны, разрываем его и дожариваем тушки до золотистой корочки уже без фольги.
    [​IMG]
    Готово, сервируем и вкушаем - пища богов!
    [​IMG]
     
    Hayka, Саныч, KOKE и 19 другим нравится это.
  2. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.457
    Медиа:
    80
    Диля опять начинаешь с утра :)
     
  3. OFF

    OFF Programmer turned brewing fanatic

    Сообщения:
    2.380
    Голуби зачет!
    Только они же не тапака, где тапак ?
    853586_original.jpg
     
    Последнее редактирование: 31 окт 2014
  4. Stanley

    Stanley Пианиныч Команда форума

    Сообщения:
    5.960
    Медиа:
    88
    Тапака тоже были, прессом выступал я :)
    [​IMG]
     
    KOKE, abv, stargon70 и ещё 1-му нравится это.
  5. OFF

    OFF Programmer turned brewing fanatic

    Сообщения:
    2.380
    Раздавил до состояния бумаги поди :)
     
    Stanley нравится это.
  6. Ильяс

    Ильяс Пользователь

    Сообщения:
    57
    На Степашку есть рецепт? Плизз!
     
    Последнее редактирование модератором: 31 окт 2014
  7. Кандилька

    Кандилька Moderator Команда форума

    Сообщения:
    548
    Медиа:
    26
    OFF нравится это.
  8. Ильяс

    Ильяс Пользователь

    Сообщения:
    57
  9. abv

    abv ФСЛК ФСЛК

    Сообщения:
    3.642
    Опять красота! Хорошо,что поужинал.:thumbup:
     
  10. searcher

    searcher Известный пользователь

    Сообщения:
    335
    Aга, супер!!! :hi:
     
  11. Hayka

    Hayka Сенсорно-этический экстраверт

    Сообщения:
    97
    А в этом году голуби будут?
     
  12. Stanley

    Stanley Пианиныч Команда форума

    Сообщения:
    5.960
    Медиа:
    88
    Киса, я давно хотел спросить вас как художник художника, вы рисовать умеете? :)
     
Загрузка...
Similar Threads
  1. Кандилька
    Ответов:
    14
    Просмотров:
    5.655
  2. Boris
    Ответов:
    31
    Просмотров:
    6.143

Поделиться этой страницей