Фруктовый коктал

В итоге, в прошедшую пятницу, пользуясь поводом в виде ДР коллеги, таки замутил я фруктовый коктал. Точнее их было два - классический с майонезом, помидорами, огурцами и перцем и второй - фруктовый.

Надо сказать, весьма необычное блюдо получилось, на мой взгляд, весьма и весьма недурно.. Все шансы на то, чтобы закрепится в основных блюдах рыбалок.

Начинка была следующая - рыбу посолили, обсыпали паприкой, сверху кружки лимона - ошибка - не делайте так, кожура лимона даст горечь, проще выдавить пару лимонов на рыбу. Далее кружки хурмы, яблок, курага, россыпью виноград и зерна граната... запекал как обычно минут 40-45, сазан был средний - кг на 5, все остальное как с обычным кокталом - веточки, опилочки, пара резанных яблочек на дно коктальницы и вперед..

В результате больше всего из фруктов понравилась запеченная хурма и курага, лимон я уже говорил был ошибкой, яблоки как яблоки, виноград и гранат ушел в сок, ну собственно от них это и требовалось.. а вот хурма с курагой - просто супер!!!
Ну и рыба надо заметить тоже кончилась значительно быстрее чем она готовилась

кстати, забыл.. перед запеканием, сверху все было сверху засыпано тертым имбирем - аромат он все таки дает замечательный..

P.S. к сожалению, фотика не было, пытались снять на телефон, но не получилось, ибо были уже изрядно подогретые тостами и их неизменными слабо и крепко алкогольными составляющими..

P.P.S. надо обязательно летом попробовать вариант с дыней..