Харчить так харчить!

ты не поверишь, но некоторые блюда я все же делаю хорошо это наследие моей молодости, когда жрать нужно было самому готовить

вот с дичью у меня проблемы


а так хочется иной раз отведать правильно приготовленной косули....


ЗЫ: я успел отквотить все же ))

 

С утверждением вашим не согласен.
" Ты долма любишь? - Нэт, не люблю. - Это потому что у вас не умеют готовить долма."(с)

 

Да нет проблем, уважаю чужие вкусы. Но в этом блюде ключевые продукты, задающие шарм - это баранина, чеснок и кинза.

 

рецепты национальной кухни сложились из многолетней практики.
Тем не менее, есть блюда, совмещающие несовместимые казалось бы продукты.
Едал ребрышки косули(жирненькие, но не как у барана, жир тает во рту) приготовленные Николаем, чиликским егерем. В казане обжаривались одновременно ребра косули и задняя часть зайчика, на сливочном масле. Потом в казан закладывалась свежая чимча с огорода и все это слегка тушилось. Капуста еще похрустывала...
А насчет вкусов - отношусь с уважениям к чужим пристрастиям.
Когда приезжали к Николаю в гости и спрашивали - закусь есть? Он с отвращением доставал отварную осетрину и спрашивал - сардельки привезли?

 

по Фрейду опечатка-то

 

я сегодня стремителен как никогда. потомушта выпил водки

кстати,косуля на вкус близка к гражданским (баран или еще кто) ? новогодний кабан, помница, совсем на свинину не был похож.
как ни пытаюсь,не могу по достоинству оценить преимущества дикой животины. мож не то едал?

 

Не оправдывайтесь. Все шикарно!

 

Вайме, мандилосани Диля, батоно Стенли, гемриелад миртвид!
Зочем вы тгавите мне душу? Слюняме затопил кабинет...

 

да уж панке, ты б переводил такие обороты, а то язык уж больно колоритный