Коктальница, мангал, барбекю

Вот обещанное фото коптилки.

Крупная рыба конечно не влезет, но мелочи свежей закоптить на свежем воздухе, очень даже может получиться! На снимке вобла по 25см. можно в два ряда. Думаю что лещь под 2кг. может войти. В низу сеток имеется лист для сока и жира, что-бы не горело. :clapping:
В готовом виде фоток нет, так было вкусно, что просто не успел достать фотоаппарат...

 

пользую такую же. жерех под 2 кило без головы и хвоста влазит. коптилка ржавеет.
чтоб не коцать ею и не пачкать поместил ее в китайскую клетчатую сумку на молнии. вошла 1-в-1.

 

То что из черного метала и ржавеет - не беда. За эти деньги очень неплохой вариант! Только первый раз надо её обжечь на костре, выжечь масло, а уже после укладывать опилки и рыбу! Конструкцию от саксаула сильно не ведет.
Пока заварачивал в китайский тент, но планирую сшить плотную сумку.

 

нафига на саксауле то коптить? достаточно и более простецких дров или веточек.

 

какие ветки с листьями? коптится на опилках, которые лежат внутри коптильни. а греть ее снаружи пофиг чем.

 

кто-нибудь коптил рыбу на зеленых ветках? делитесь рецептом и описанием результата! =)

 

Ложил в коптильню сухие листья камыша, тоже вариант за неимением опилок о плодовых веток...

 

Все правильно - камыш/тростник "тал", вот и коктал

 

А не кто не пробовал переделать мантоварку под коктальницу?

 

При цене небольшой коптилки в 2-3000 таньга, переделывать мантоварку в коктальницу сродни мазохизму.

 

Да коптил!Ветки тальника,джигеды,..главное не переборщить с количеством зеленых веток,в противном случае рыба будет горчить.(на небольшой ящик ,от4 до 6кг рыбы( ,пять веточек джегиды,).