Как сохранить улов летом

Еще один вариант:

В Алматы достаточное количество фармкомпаний, которые в числе прочего, поставляют медикаменты, требующие специального температурного режима (от +20 до +3).
Такие медикаменты перевозятся в пенопластовых (могу ошибаться, возможно аналогичный пенопласту полимер) коробках различного размера с использованием дополнительных хладогентов в синих пластиковых емкостях (как в куллерах). Эти емкости замораживаются в морозилке и укладываются в короб.
Поскольку данная тара используется только для перевозки, то после поступления медикаментов на склад, товар помещается в камеры хранения, а данные емкости, как и любые коробки просто складируются с остальной тарой.
Размеры от 20*20*10мм до 900*900*900мм (практически 0,7 куба.) Кстати, последний вариант использую сам, крупноват, но в багажник становится.

Данная система держит температуру до 2-х суток (если не лазать в нее каждые 15 минут).

А теперь где такие вещи есть и как их достать:

Где: компании Медикус, Медсервис, Эмити Интернейшнл, Ромат, Аптека №2.
Как: переговорить с охраной, работниками склада и или отделом продаж, уступят за символическую сумму.

Все из личного опыта.

 

До двух суток температура ДЕРЖИТСЯ (т.е. практически не изменяется).
По опыту: в пятницу были загружены напитки из МОРОЗИЛЬНИКА и хладогенты. Температура за двое суток изменилась с +3 до +14 (градусник в коробке).
За дорогу температура изменилась с +14 до +19. Дорога 230км.

 

Коллеги, нужен Ваш совет.
Вчера аномальная для наших мест жара сделала свое гнусное дело: пойманная утром щука была благополучно загружена в 12-00 в машину и доставлена домой уже в 15-00, но при чистке выявилось, что имеющийся в желудке "завтрак" уже начал портиться. На качество самой щуки это значительно повлиять конечно же не успело (хотя при разделке заметил что ребра уже отставали от мяса), но запашок неприятный уже появился. Жена долго ходила вокруг и принюхивалась. Неужели придется чистить пойманные трофеи сразу же на берегу? Ясно, что попозже похолодает и проблема отпадет сама собой, а как быть сейчас? Кто нибудь еще столкнулся с этим или это только у меня в машине так жарко было? Или надо было всю дорогу с кондиционером ехать? Использование холодильников и кулеров прошу не предлагать, желательно описать простые методы.

 

простые методы в начале этой темы есть.

 

http://www.cabelas.com/product/Camp...BC%3BMMcat104795280;cat104709780;cat104279580
Самая простая и эффективная вещь. Только лёд на дно нужно класть большими кусками ( примерно с кирпич), и не забывать сливать талую воду. Если стоит цель наловить рыбы и привезти домой, это самый лучший вариант.

 

Я делаю так: затыкаю воздуховоды от кондиционера, которые бьют в ноги водителя поролоновой губкой. Кошу камыш зеленый или солодку. Кладу мешок боком и в него слой камыша. На него рыбу, потом снова слой камыша и слой рыбы. Сверху снова камыш. Стелю в ноги пассажира тряпку любую. (Футболку) кладу плашмя мешок. Сверху еще одну футболку мокрую. Для верности поливаю водой сверху. Набираю полную бутылку воды и кладу ее туда же. Включаю кондишен на полную и еду домой. По мере испарения поливаю холодной водой из бутылки верхнюю тряпку. Через пару часов переворачиваю мешок, так как днище нагревается от горячего асфальта. Нижнюю теплую тряпку наверх, а холодную вниз. И так до самого дома от Улькена. Больше половины сазана приезжает живой. Карась 100 процентов Остальные дохнут, но не портятся ибо охлаждаются почти до нуля. Воблу сразу солю. Поймал- в ведро с солью. Жесть, конечно, но так она получается гораздо вкуснее. Судак на хе и жереху. Сомы идут друзьям. Жерех нормально доезжает.Минус-машина пахнет рыбой пару дней. Мой не мой -пох. И мне пох, люблю запах свежей рыбы.))

 

Воблу да небольшого леща можно солить сразу как поймал. В бидоне эмалированном или пластиковом делается рассол, во время рыбалки кидается рыба и солится там 3-4 дня в холодном месте. Вкуснее чем приготовленная сухим посолом. Если планируется рассол использовать чаще одной рыбалки, то рассол кипятится и фильтруется через несколько слоев марли.

 

Как повар скажу мыть и протирать нельзя смывается защитный слой. Переложенную рыбу летом можно вести часов 5.планируйте маршрут. Рыбу слегка подсушите в тени-вода главный враг.только свежую! Соль портит вкус и мало помогает.мухи не боятся самой крутой засолки. местные едят солёную по пол года- это не что! Мелкую рыбу нельзя давить,везти тонким слоем.