Коктал

Наверное с логикой проблема,этож не в клаву пальцем тыкать.

 

таки Вы правы! сей термин ввел Макс Планк, а Эйнштейн лишь наиболее попсовый из разработчиков разных разделов/видов этой теории )))

 

А до них как ни странно Омар Хайям имел мысли на эту тему,но в кучку собрал Энштейн.

 

глубоко копаете. и все для того, чтобы оправдаться

 

Я ел коктал по простецки, у ботаников, на осетровой(р.Или). Угли в траншее, сверху решотка из проволоки, и сверху брезент.
Вкусно!

 

Коктал - обычное горячее копчение (только с помдорами )))

 

ты уверен что не путаешь бушменов с абригенами полинезии?

 

Макаревичь тож чтото подобное, в листьях со специями на камнях готовил нето на острове Пасхи не то на Карибах.

 

Из осетра?

 

Из осетра коктал, не кокталистый...

 

А по моему супер ,если готовить не как сазана, и шашлык из него песня и Хе и уха и пильмени, ну а про вяленого,копчёного и балык....мммм...

 

А как его готовить (не как сазана)?

 

Готовится гораздо быстрее, не надо ждать коричной корочки, три минуты передержал всё каюк ,рыба разваливается и становится сухой.

 

Оч обожаю коктал из белого амура,кг так 8-10 самое то..Но помоему (помидоры и лук ) кашу маслом не испортишь..

 

Слышал я что название блюда произошло от кустарника Коктал произрастающего в пойме реки. Якобы дым от веточки этого растения придает особый аромат блюду и никакое больше растение.
Сегодня получил только что сваренную коктальницу 80х50х40, завтра займусь обжогом, думаю рыба кило 12 войдет легко.

 

Белый амур из дельты или Балхаша по вкусу лучше Капчагайского а вот сазан не очень,наш лучше.Такой вес самое то.Памоторы и лук как без них? тут уж дело вкуса скок ложить.

 

И попробуй зделать коктал из хвоста такого красавца сома(не мение 18-20 кг) как у тебя в руках.Хвост отрезаешь сразу за брюхом, дальше раскокталиваешь как любую другую рыбу ,длинна по решётке ,заправляй как тебе нравится ток тоже жарить по времени меньше сазана.Хотя забываю сказать коктал всегда жарится на глазок а не по часам .Кто приготовит, я думаю будет доволен.

 

Теперь буду пробовать. Слышал я еще что прекрасный аромат мясу и рыбе придает кора чайного дерева, где бы ее раздобыть.