Корейская кухня

я никогда еще не видел извратов чтобы плов из собаки делали
а насчет Ухи да с добавлением Тяйя

 

можно об этом, случайно в галереи нашел, хорошо что отужинал уже )))
все важно, тесто-начинка, приготовление, аванс - спасибо!

 

К Борису, это чудак удалил нафиг все что про пигодьки писал
Осталось вот только это, но там дрожжевое тесто и только один вариант начинки

<!--mod1--><br/><div class="moddiv"><TABLE cellpadding="0" cellspacing="0" border="0"><TD align="middle" vAlign="center" width="1%" style="background-color: #6060ff; color: #ffffff; font-family: Times New Roman, Serif; font-size: 50px; font-weight: bold;" title="Предупреждение"> i </TD><TD width="6px"><br/></TD><TD vAlign="middle"><br/><!--emod1-->Пишите нормально рецептуру - удалять не буду.<!--mod2--><br/>&nbsp;<br/></TD></TABLE></div><!--emod2-->

 

Для Бориса
Вот это что такое?

Или тебе нужно все в граммах расписать и на двадцать тем расскидать все варианты?
Нимб не жмет?

<!--excl1--><br/><div class="exdiv"><TABLE cellpadding="0" cellspacing="0" border="0"><TD align="middle" vAlign="center" width="1%" style="background-color: #ff6060; color: #ffffff; font-family: Times New Roman, Serif; font-size: 50px; font-weight: bold;" title="Уведомление"> ! </TD><TD width="6px"><br/></TD><TD vAlign="middle"><br/><!--eexcl1-->
Нарушение п.2.10. Общих правил + флейм с негодованиями разными. Я вроде объяснил ситуацию, предупредил, но, видимо, читать всем просто влом &nbsp;&#40;http&#58;//fishing.kz/forums/index.php?showtopic=5627&view=findpost&p=183824&#41;
Режим только для чтения 3 дня. &nbsp;<!--excl2--><br/>&nbsp;<br/></TD></TABLE></div><!--eexcl2-->

 

Huntaa Именно она - соевый соус кстати это один из его составляющих когда готовят соус вверху а паста внизу остается

 

Ага, соевая паста
Её и на хлеб можно как хумус намазать, супчик (пук-тяй) на ее основе сварить и в качестве заправки к салатам
Вся неразбериха из за множества разных видов и стран где есть аналоогичные продукты
нейтральная, это просто паста из ферментированных бобов - делай сам что хочешь с ней (прижарить и заправить пассерованным лучком да молотым чесночком - хорошая мазилка на хлебушек, чаще это просто загуститель для супов - ну что бы пожирнее/понаваристей было)
кислая, соленная, острая - как приправа на столе и заправка для блюд
с добавками (чеснок, анчоусы) - от степени термоядерности это и приправа/заправка и варенье на корке хлеба
У японцев (тайцев, въетнамцев и т.д. и т.п.) есть аналогичный продукт
Японская мисо паста (тот самый мисо суп и её то же куча видов)
Тай с супчиком Том Ям Кунг

 

Эдуард, извольте к ответу, что за блюдо?

 

В начале 80х, неоднократно принимал участие в подобных мероприятиях. Чартоги и прочие вкусности ел вчера у друга, был повод.

 

Устроил себе татарский ужин в корейском стиле

Камди пигоди взял готовые в корейском магазине.
Тофу нарезал ломтиками толщиной в полтора сантиметра, обмакнул в яйцо и обжарил, отложил на тарелку. Мелко накрошил и спассеровал мелкорубленый лук, добавил ошкуренных томатов, добавил обжаренный тофу и соевый соус, прогрел, добавил мелкорубленый чеснок.
Пророщенные бобы подварил до полуготовности в воде, откинул на дуршлак и промыл холодной водой. Мелкорубленный лук чуть прижарил на кунжутном масле, добавил подваренную сою, любимые специи и соевый соус, прогрел, остудил.

 

ВОпрос к знатокам . В капусту КимЧи какой перец ложится? Я обычно стручковый молю но всеравно что то не то по сравнению с теми что продаются в корейских магазинах.

 

Обожаю корейскую кухню. Не подскажете где находится этот корейский магазин?

 

Джандосова / Радостовца, нижняя сторона, напростив Планеты Электроники