Решили побаловать себя прекрасным а для этого заглянули в морозилку...И что мы там нашли??? Во-а ля!!!Дичь с прошлого года лежит.
Быстренько в ближайший магазинчик и приступаем к готовке.
По времени 20-30 минут.


Для приготовления Вам понадобиться:

Тушка птицы- 2-3 шт.(фазан,утка,гусь и т.д.)
Кинза- 2 пучка
Лук- 1-2 б.луковица
Чеснок- 2-3 зубчика
Уксусная эссенция- 0,5ч.л.
Вода- 200мл.
Лотос (приправа)- щепотка
Сахар- 2ч.л.
Соль- 1ч.л.
Перец черный молотый-щепотка(для любителей по острее больше)
Масло подсолнечное для жарки

Итак начнем:

    Нарезаем дичь кусочками,кому как удобнее порционными либо мельче и выкладываем в казан для обжарки,постоянно помешивая.
Тем временем нарезаем лук полукольцами,кинзу,чеснок мелко на рубаем.

    Заглядываем в казан,если мяско обрело золотистую корочку,пора закладывать лук для обжарки.

    Заложили и оставили томиться минут на 10 на среднем огне,добавляя немного воды.

Вернулись спустя 10-15 минут,лук пропарился и почти растворился в соус,можно снимать с огня.

Добавляем сахар,соль,лотос(приправа),эссенцию,чеснок и кинзу.
Все перемешиваем.

Ставим на огонь, если сильно густо вливаем воды и ставим тушиться на 10 минут как по будильнику!!!

И вот наше блюдо готово,украшаем и приступаем к дегустации!!!
Приятного аппетита!!!

 Автор рецепта: Жена

Хотите задать вопросы автору по рецепту?