Стерлядь

Acipenser ruthenus Linne — стерлядь
Казахское название — сүйрік



Синонимия. Acipenser ruthenus: Linne, Syst. nat., ed. X, 1758. — Берг, Фауна России, Рыбы, т. 1, 1911. — Берг, Рыбы пресных вод СССР, ч. 1, 1948.

Распространение. Наиболее широко распространенный вид рода осетров. Обитает в бассейнах Северного Ледовитого океана, Черного, Азовского, Каспийского, Балтийского морей (в последнем редок). В пределах Казахстана водится в реках Урал, Иртыш, Тобол, но везде численность этого вида невелика.
Основная масса уральской популяции обитает в средней и верхней частях нижнего течения реки. Выше Оренбурга стерляди нет. Редко она ловится в дельте реки и устьях Урала и Эмбы (Меньшиков, 1929; Меньшиков, Букиреев, 1934; Пробатов, 1935; Цеханович, 1937; Берг, 1948; Борзенко, 1951; Jankovic, 1958; Абду-рахманов, 1962; Демин, 1963; Егоров, 1963; Зырянова, 1963; Федоров, Филиппова, 1963).
Описание. Сведений по морфологии стерляди из водоемов Казахстана нет. Л. С. Берг (1948), ссылаясь на М. И. Меньшикова, приводит следующие данные по меристическим признакам стерляди. D 39—49, в среднем 44,1; А 20—30, в среднем 24,7. Спинных жучек 12—16, чаще 13—14, в среднем 13,6; боковых 58—71, чаще 64—66, в среднем 64,3; брюшных 12—16, в среднем 13,4. Жаберных тычинок в первой дуге (15) 16—21, в среднем 17,8; они не веерообразные. По А. В. Лукину (1949), количество спинных жучек колеблется в пределах (10) 12—17, боковых (52) 57—71, брюшных 10—19. Жаберных тычинок 15—26(31). Лучей в D 37—54, в А 19—31. По В. И. Шилову (1971), длина головы (% от общей длины тела) 19,7 (колебания 15—28), длина рыла (% от длины головы) 29—50, в среднем 38,6, от хрящевого свода до конца рыла 36—61, в среднем 47,9, от усиков до конца рыла 17—44, в среднем 28,2; высота головы 34—60, в среднем 45,6; заглазничное расстояние 38—65, в среднем 53,1 и ширина рта 11—31, в среднем 23,8.
Тело стерляди торпедообразное, покрыто очень мелкими гребенчатыми зернышками. Рыло умеренно вытянутое. По длине рыла различают острорылую (типичная) и тупорылую формы. Некоторые исследователи (Шмидтов, 1939; Берг, 1948; Лукин, 1977) тупорылую форму относят к озимой расе, а острорылую — к яровой. Е. Н. Казанчеев (1963), высказывая оригинальную точку зрения, считает, что тупорылые — это старые или хорошо растущие рыбы. Остальные же — молодые особи или рыбы, живущие в неблагоприятных условиях откорма. Нижняя губа посреди прервана. Усики бахромчатые. Тело обильно покрыто слизью, светло-коричневого или кофейного цвета. Жучки светлые. Брюхо белое. Половой диморфизм не выражен.
Биология. Стерлядь типично придонная пресноводная (тувод-ная) рыба, в большинстве своем постоянно живет в реках, старицах, озерах и водохранилищах. В низовье и дельте Волги, по мнению Н. Л. Чугунова (1928) и Л. С. Берга (1948), имеется и полупроходная форма. Е. Н. Казанчеев (1981) называет эту форму экологической расой. Ее молодь скатывается в опресненную северную часть моря, где нагуливается до половозрелое™, а осенью заходит в дельту. Очень редко аналогичное явление наблюдается и в Урале, поскольку единичные экземпляры стерляди размером 25—35 см вылавливаются в дельте. Стерлядь в реках передвигается в основном в поисках мест нагула. Излюбленными местами в нижнем течении Урала являются участки реки с замедленным течением и ямы с затонувшими деревьями и корягами. Осенью стерлядь передвигается в поисках мест зимовки. Залегает она в ямы («ятови» на Урале, «юровые» на Иртыше) глубиной 10—15 м, где проводит всю зиму не питаясь.
Вскоре после весеннего ледохода стерлядь покидает ямы и движется к нерестилищам. В это время у нее появляется брачный наряд в виде белого налета на голове. Соотношение полов 1:1. Нерест стерляди начинается при температуре воды 8—9°, разгар — при 10—12°. Заканчивается нерест, вероятно, при температуре 17—18°. Икра стерляди мелкая, диаметром 1,8—2,2 мм, откладывается на каменистых россыпях, галечниках, гравийно-песчаном субстрате. На крупнопесчаных субстратах и плотных глинах с примесью ракуши не встречается. Откладывается на глубине 3— 8 м, где скорость течения превышает 1,2—1,3 м/с. Выметанная икра приклеивается. Инкубационный период при температуре воды 9,9—13,3° длится 8—10 суток (Львов, 1973).
После нереста стерлядь покидает нерестилища и скапливается в ямах и участках реки с замедленным течением среди затонувших деревьев и коряг (Бенинг, 1938). На плессах и перекатах, где нет коряг, стерлядь встречается очень редко.
Л. С. Берг (1911, 1934, 1948, 1953) считает, что у стерляди, как и у большинства проходных осетровых, имеются озимая и яровая расы. По его мнению, полупроходная стерлядь входит в дельту Волги дважды: весною вместе с севрюгой и затем осенью; весенняя (яровая) подымается выше дельты для нереста, осенняя же (озимая) залегает в ямы на взморье, а также в самых устьях Волги и в нижней части дельты (Берг, 1953). В. И. Шилов (1971) не разделяет этой точки зрения и считает, что у стерляди нет озимых и яровых рас. Этот вопрос требует уточнения.
В районе нерестилищ стерляди на р. Урал за 10 лет наблюдений удалось поймать всего 8 шт. молоди стерляди, размером от 23 до 112 мм и массой тела от 58 до 6540 мг, что связано с отсутствием ската молоди.
Сведения о сроках наступления половозрелое™ у стерляди весьма противоречивы. А. И. Амброз (1972) указывает, что самцы созревают на третьем (2+) и пятом (4+) годах жизни. А. В. Лукин (1949) для самцов называет возраст 3—7 (преимущественно 4—5 )лет, а для самок — 5—12 (большей частью от 7 до 9) лет. По наступлении половозрелости стерлядь нерестует ежегодно (Лукин, 1937, 1947, 1949).
Иную точку зрения относительно сроков созреваний и периодичности половых циклов имеет В. И. Шилов (1971). По его мнению, лишь некоторые самцы, обитающие в Саратовском и Волгоградском водохранилищах, созревают в 4-летием возрасте, отдельные ювенильные особи встречаются до 5—8-годовалого возраста, в массовом количестве в стадо производителей они вступают с 6-годовалого. Среди самцов старше 8 лет в весенних уловах подавляющее большинство составляют особи со зрелыми семенниками. Отдельные самки созревают в 7—8-годовалом возрасте, а в массовом количестве (относительно одиовозрастных рыб) начинают принимать участие в нересте с 13—14 лет; самцы повторно смогут принять участие в нересте через 2 года, а для повторного созревания самок необходим промежуток не менее 4—5 лет.
Сведений о плодовитости стерляди из водоемов Казахстана недостаточно. По р. Урал известна плодовитость 2 самок стерляди: у первой (46,3 см, 490 г, 6 лет) 8,42 тыс. икринок, у второй (50 см, 1350 г, 9 лет) —12,76 тыс. икринок, что соответствует данным по другим водоемам. Известная максимальная плодовитость — 145 тыс. (Львов, 1973).
Определять возраст стерляди легко, поскольку годовые кольца у нее выражены отчетливо. По материалам, собранным на нерестовом участке р. Урал между пос. Индер и г. Уральском, самцы стерляди становятся половозрелыми в 4—5-летнем возрасте, а самки — на 1—2 года позже. Темп роста самцов и самок стерляди до 6—7-летнего возраста одинаков.
Рост стерляди в разных водоемах различен; уральская растет быстрее и несколько упитаннее волжской и камской, но уступает по всем показателям роста стерляди из р. Вычегды. Соотношение полов у стерляди в большинстве водоемов близко 1:1. Личинки стерляди переходят на активное питание на пятые сутки. Питание молоди размером 2—13 см однотипно. Основную массу пищевого комка (90—94% по весу) в низовьях реки составляют гаммариды. Мизиды, кумовые личинки насекомых и хирономиды играют незначительную роль в питании скатывающейся молоди. Интенсивность питания сеголетков во время ската высокая. В июне общий индекс наполнения пищеварительного тракта стерлядок до 0,5 г составлял 165%оо. в июле у молоди средней массой 1,3 г — 164°/0оо, а в августе (6,4 г) — 105%оо- В июле молодь стерляди потребляет в основном гаммарид. Мизиды, кумовые и хирономиды в желудках стерлядок в это время лета встречаются нерегулярно. Максимальное наполнение пищеварительного тракта (225%0о) наблюдается в вечерние часы.
К осени спектр питания сеголетков становится разнообразнее. Основу пищи молоди длиной до 20 см в это время составляют хирономиды (52% но весу и 73% по встречаемости). Стерлядки размером 20—30 см питаются в равной степени кумовыми и хироно-мидами, составляющими соответственно 48 и 38% по весу. Большая часть пищи стерляди размером 30—40 см приходится на долю ручейников и речного скорпиона (77% по весу). Общий индекс наполнения желудочно-кишечного тракта в октябре составляет 71%о0 (Полянинова, 1973).
Половозрелая стерлядь ведет в основном ночной образ жизни и кормится главным образом по ночам или на рассвете. По ночам же иногда покидает свои постоянные места обитания (ямы) и подходит в поисках корма к песчаным отлогим берегам. Во время роения поденок («метлицы») поднимается в верхние слои воды. В целом стерлядь — прожорливая рыба. При изобилии пищи она наедается настолько, что становится похожа на икряную. В середине июня у одной самки стерляди из низовьев Урала в желудке оказалось около 31 тыс. икринок севрюги общей массой 420 г, что описал, по нашему сообщению, Е. Н. Казанчеев (1981). У 31% стерлядей, выловленных в период нереста осетровых, в желудках была обнаружена их икра. В нище стерляди встречается и рыба — пескари, бычки, щиповки.
Основные конкуренты стерляди — молодь всех видов осетровых, пескарь, белоглазка, густера, сазан, вобла, лещ и, вероятно, другие бентофаги. Врагов у взрослой стерляди немного —это сом и, вероятно, белуга.
Численность и хозяйственное значение. Стерлядь — самый малочисленный вид из осетровых, обитающих в р. Урал. В промысловой зоне (низовья и дельта Урала) встречается исключительно редко. В статистике сведений по уловам стерляди в р. Урал нет. Проведенные еще в 1895 и 1899 гг. пересадки стерляди из Волги в Урал (600 и 750 шт.) не были результативными.
Поскольку основная масса стерляди обитает в пределах нерестовой зоны и питается отложенной икрой осетровых, вряд ли целесообразно заботиться об увеличении ее численности.

Форум Рыболовов и Охотников Казахстана