Грибочки в прок

"Спозаранку в лес уходим
Тропкой заповедною.
Наберем грибов сегодня,
Славно пообедаем."


Ну почти про нас)
Начнем процесс приготовления грибочков под крышечку)
Так приятно зимним-морозным вечером вспомнить о весне и употребить сие чудо за ужином)

Для приготовления Вам понадобится:

Расчет идет на литр воды, а по количеству грибов смотрите сами.
Грибы(собрали сами или прикупили на базаре,разницы нет)
Вода - 1 литр
Уксусная эссенция -1 десертная л.
Соль - 2ст.л. с горкой
Перец горошек 6-7шт
Чеснок - 2-3шт
Лавровый лист - 2шт.
Пару баночек для закрутки

Итак начнем:
(Обычно сборы грибов приходятся на дневное время и домой попадаешь только к вечеру,сил нет, что то с ними делать,достаточно первоначально промыть и отварить минут 5.)



Промыть и выложить в кастрюлю грибы,залить водой что бы закрывала поверхность. Для удобства расчета ингредиентов мерить литровой банкой. (Вошло 1,5 литровой банки вот и рассчитываем на 1,5 литра воды!!!) Далее в кастрюльку кладем чеснок,перец горошек,лавровый лист,соль и эссенцию.



Ставим на огонь на 30 минут,тем временем можно про стерилизовать баночки и прокипятить крышки. Стерилизацию можно делать как над паром так и в духовке,микроволновой печи или даже посудомойке.
Грибочки сварились ,оставляем кастрюльку кипеть на медленный огонь и выкладываем по баночкам.Выложили-закрутили,перевернули на газетку.Не течет!? Отлично отставляем в сторону)



Зимой открыли,посыпали зеленушкой,полили маслицем и можно пробовать!
Приятного аппетита!!!



Автор рецепта: Жена

Форум Рыболовов и Охотников Казахстана