Запечённая свинная рулька.

Рецепт очень популярный у нас дома, готовим если не часто, то уж нередко точно!

В этот раз при разделке, оставил кусочек поболее, мясной так сказать.

Натираем смесью соли, перца и приправ, оставляем на 1-2 часа.




Затем горчица.


Уложил в глубокую посуду, залил бутылку пива. Тщательно закрыл фольгой. Готовил 2 часа.

Затем переложил на чистый противень, румянил ещё полчаса. Хотя мясо уже таяло!

Ну и вот финал! Пока готовил -ароматы на всю квартиру! Доставал аккуратно. Мясо проготовилось, боялся отделится от косточек!







Приятного аппетита!

 

Ещё тот торТ!!! По времени если и также, хужее не будет!!!

 

Вся фишка в том, что не нужно её варить до этого. Готовится на УРА! После фольги можно ещё мёдом смазать для пущей румяности.

Ну и приготовление в пиве даёт свой эффект!

 

а можно еще проще:берем подобный кусочек(главное при разделке мяса,оставить мясной составляющей по-больше)),не обязательно рульку,главное на косточке
мясо:говядина,свинина,баранина....а дальше все как написали...солим,перчим,натираем....укладываем в казан или посуду,которую можно в духовку с закрытой крышкой поставить,пересыпаем луком,лаврушкой,перцем(горошек,ведь натерли куски уже заранее)),чутка воды,пива,вина.....без разницы)главное,чтобы,когда наливаем,как только показалась жидкость,доливаем еще прим 1 -2 см
ну а потом еще проще,закрываем крышкой,и на полтора часа в духовку(если мяско молодое,можно и по-меньше),я ставлю на мах(вроде 250 градусов)
и все...отвечаю,потом..вместе с пальцами едим)ну оченно вкусно)) а главное без временных затрат(по подготовке)

 

Диля,видна твоя рука мастера!(шутка)

 

Да это Ден зачемто тему апнул, теперь придется обедать сутра)))

 

На здоровье! Рад, что понравилось!

Мдя, беда прямо. Идея хорошая, надо по этому рецепту рулетик замутить.

 

извиняюсь за встревание))

на тастаке шкуру безбожно отрывают и даром отдают (единственно нужно попасть когда её ещё не забрали), мы рульку заматываем в 2/3/4 слоя, фольгируем до состояния кокона и жарим прямо на углях. По готовности 1/2 слоя пригорают и удаляются а 1/2 слоя находятся в состоянии соко/румянного дополнения к основной начинке. Очень на рыбалке сближает*))

*всех участников выезда у костра

 

Ваш шпагат на нитки похож, их с голодухи обжёвывать не получится))