Холодное и горячее копчение

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Mercurii, 28 мар 2012.

  1. Piraruka

    Piraruka Известный пользователь

    Сообщения:
    1.453
    Медиа:
    90
    Добили бы уже окончательно фоткой готового продукта в разрезе :)
     
  2. Nick

    Nick гедонист

    насколько мне известно, уже две клавиатуры вышли из строя. а все слюни...
     
    Surfovod нравится это.
  3. Surfovod

    Surfovod Леща амуром Команда форума

    Сообщения:
    6.482
    Медиа:
    8
    Тоже слышал про это :)
     
  4. KoMoL

    KoMoL Just spin

    Сообщения:
    11.775
    вчерась форельку закоптили... оч не плохо получилась...
    фото.JPG
     
    KOKE, Vladsmit, KAS и 4 другим нравится это.
  5. Coma

    Coma Дачник Команда форума

    Сообщения:
    10.362
    Медиа:
    7
    На балконе коптил?
     
  6. Nick

    Nick гедонист

    это или сверхфорель, или минилосось )
     
  7. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
    Или у кого то очень маленькая коптилка :)
     
    WWW.RU нравится это.
  8. Mercurii

    Mercurii Известный пользователь

    Сообщения:
    791
    Сам то я не охотник, но при этом, увлеченных друзей достаточно.:Smile023: Ну и угостили меня недавно гусиком диким, с того сезона ещё, замороженным. Раскрываем его , как цыплёнка табака. Натираем солью и чесноком, отдельно варим рассол (соль, горошек, кориандр, лавр), охлаждаем, соединяем, ставим в холодильник на 2-3 дня. Обветриваем и в бикс, на очень сильный огонь, всего-то на 50 минут, на середине пути перевернуть тока надо. Я вам скажу, до чего сочный выходит продукт, ммм.:ok: Выпросил у товарища ещё гусика, фотки сделаю покажу потом.:hi:
     
    Huntaa нравится это.
  9. KoMoL

    KoMoL Just spin

    Сообщения:
    11.775
    скорее сверх форель... тут она вся не мелкая в прудах... похожа на радужную, но рот аки у лосося уже))
     
  10. Mercurii

    Mercurii Известный пользователь

    Сообщения:
    791
    Как то так!
    [​IMG]
     
    hanych, Куролесов, CHEF и 12 другим нравится это.
  11. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
     
    Piraruka нравится это.
  12. alex70875

    alex70875 Новый пользователь

    Сообщения:
    1
    Скажите,на какой щепе коптите?
     
  13. Mercurii

    Mercurii Известный пользователь

    Сообщения:
    791
    Стружка дерева грецкого ореха.
     
  14. Брежнев

    Брежнев Брежнев

    Сообщения:
    243
    Мой первый опыт с сомом и достаточно удачный,по соли да и так,сегодня опробывал

    P_20150308_190544.jpg P_20150308_181149.jpg
     
    РЫБАкоп, gone_fishing, Vitaliy KZ и 3 другим нравится это.
  15. Домовой

    Домовой Заблокированные

    Сообщения:
    4.155
    Медиа:
    2
    Вредно такие темы смотреть - слюнявого запаса много, захлебнуться можно)))))))))))))))))))
     
    Тиля нравится это.
  16. Poznetr

    Poznetr Новый пользователь

    Сообщения:
    25
    Согласен, чуть не захлебнулся)
     
  17. stargon70

    stargon70 Пользователь

    Сообщения:
    89
  18. stargon70

    stargon70 Пользователь

    Сообщения:
    89
Загрузка...
Similar Threads
  1. Samrik
    Ответов:
    2
    Просмотров:
    1.363
  2. Boris
    Ответов:
    343
    Просмотров:
    32.349

Поделиться этой страницей