Тандыр

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем nuBo, 20 дек 2016.

  1. nuBo

    nuBo Administrator Команда форума

    Сообщения:
    4.969
    Медиа:
    10
    Родственники в субботу позвали на испытание тандыра.

    IMG_20161218_133354.jpg

    Топили это все дело обрезками черного ореха, примерная стоимость 1000 $ за куб :) благо родственник профессионально занимается деревообработкой.

    IMG_20161218_131340.jpg

    Дома были замаринованы утка в медовоимбирном соусе, курица на майонезе и фенхеле.

    Процесс интересный, закидываем дрова в кувшинчик, ждем пока он нагреется и стены побелеют, расправляем угли и подвешиваем продукт, который пронизывается шампуром и подгибается крючком, чтоб не сползала, потом плотно укутывается фольгой.

    IMG_20161218_133107.jpg IMG_20161218_133354.jpg IMG_20161218_164614.jpg IMG_20161218_153101.jpg

    IMG_20161218_143158.jpg

    50 минут и готово.

    Забыли с фотографировать конечный продукт, но все было очень вкусно, правда утка так и осталась жесткой, кроме ножек.

    А вот у курицы первым делом все налетели на грудку, грудка была, сочной, нежной, а потом уже доедали все остальное.

    В следующий раз будем пробовать шашлык.

    Прикольный кувшинчик, но цена кусучая 150к :)
     
    KOKE, Wolf8, Piraruka и 3 другим нравится это.
  2. Coma

    Coma Дачник Команда форума

    Сообщения:
    10.828
    Медиа:
    7
    Копай :)
     
  3. nuBo

    nuBo Administrator Команда форума

    Сообщения:
    4.969
    Медиа:
    10
    оно мне надо?

    приятно же пользоваться хорошей вещью, а не в грязи ковыряться :)
     
  4. Борис

    Борис Известный пользователь

    Сообщения:
    1.952
    Как то ,тоже, с большим интересом, поглядывал в их сторону,одно время соседи как по команде приобретали такие.Капризный он уж больно при эксплуатации,трескается.по непонятным причинам.
     
  5. Wolf8

    Wolf8 Известный пользователь

    Сообщения:
    1.647
    колени обычно трескаются если по ним битой....:)
    а тут действительно непонятно:mda1::)
     
  6. KAS

    KAS Известный пользователь FDL

    Сообщения:
    2.146
    А главное хлеб то печёт?
     
  7. nuBo

    nuBo Administrator Команда форума

    Сообщения:
    4.969
    Медиа:
    10
    как попробуем отпишусь.
     
  8. nuBo

    nuBo Administrator Команда форума

    Сообщения:
    4.969
    Медиа:
    10
    можно конечно на выездах это все делать, но вес изделия 85кг да и объемчик :)
     
  9. Борис

    Борис Известный пользователь

    Сообщения:
    1.952
    Скорей всего температурный режим был нарушен. Кому интересно, 3338085,звоните,продают их там.
     

Поделиться этой страницей