Сковорода походная

Крайний выезд позволил мне прикоснуться к прекрасному - сковороде нашего Chef'а. Должен сказать, был весьма удивлен, что обычная сковорода может доставить столько положительных эмоций при готовке банальной яичницы с колбасой. Тем не менее это так - колбаса прожарилась равномерно именно так как я хотел, яичница не пригорела, все получилось ровно так как нужно. Два движения бумажным полотенцем по дну - сковорода блястит как все котейкины подробности и готова к новым свершениям.

Наличие казана какбе позволяет не париться и готовить яичницу и рыбу прямо в нем вместе со всеми остальными блюдами, но спустя некоторое время эти все блюда в казане приобретают легкий, но неистребимый аромат жаренной рыбы, и не важно, макароны это, колбаса или яичница. Вероятно, пористая структура чугуна делает свое дело.

По приезду естественно поинтересовался у Эди о том, как бы собственно заиметь такую же супер сковородку, оказалось - анриал, сковорода чуть ли не из Кореи привезена, какой то мега секретный сплав стали только что не на заказ отлита ну правда, не могло же быть все просто - "иди, Леший, на базар, за угол повернешь там купишь."

Посему озадачен выбором сковороды походной - прошу советов от знатоков-кулинаров. Эдик, повтори пожалуйста те магические цифры маркировки стали, ее название, может в инете найти можно? И вообще - сталь или люминий?

Что касается советов - можно прям ссылками на готовые изделия.

 

Об чем речь??? Дайте ссылку, пожалуйста !

 

второй минус это несъемная ручка. первый экземпляр от нее и пострадал.

 

при транспортировке мешается.
при закидывании в багажник приходится учитывать возможную поломку ручки, что не удобно т.к. подобное обычно в самом низу ездит.

 

чугуняка хорошо, но пусть это будет казан.
и ручка - да, лучше б она была съемной.

 

в технодоме из стальных ваще только одна сковорода:

 

вот, размер тоже сразу заметил, что фигня. свородка должна быть минимум 28см, лучше 30-32см.

 

на толпу проще в перемешку делать яичницу, тогда в 12 дюймов и два десятка яиц поместиться. по рыбе оптимально, если народу больше - две сковороды надо полюбому.

с размером понятно, 30-32см.

Кстати, кто еще что готовит в сковородках на природе?

у нас в этом году сковородочное меню на 99% состояло из рыбы, яиц и гренок в яичном кляре (привет Аяну). и то готовилось частенько в казане, из-за отсутствия сковородки