Салат Цезарь

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Boris, 21 апр 2013.

  1. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Вариант салата "Цезарь"

    Что-то в разрезе обсуждения на тематическом форуме раздразнили, тоже захотелось сделать :)

    Ингредиенты:
    Пучок салата
    3 вареных яйца
    1 грудка курицы или окорочок, вареный
    3 помидора
    1 копченая колбаска (можно без нее)
    Пачка сухариков, в данном случае со вкусом бекона :)
    3 помидора

    Для заправки (соуса):
    Сок половины лимона
    1 ст. ложка горчицы
    50 гр. оливкового масла
    50 гр. тертого пармезана
    Соли 0,5 ложки
    Сахара 1 ч.л.
    Желток 1 яйца
    Перец молотый


    [​IMG]

    Начинаем с заправки, чтобы настоялась...
    Сахар можно заменить медом - придаст пикантности. А горчица по идее должна быть сладкая дижонская :)

    [​IMG]

    Некоторые добавляют "маянезик", но это будет масло масляное, так как лимон+масло+желток=как раз-таки маянезик :)

    [​IMG]

    Остальное режем не очень крупно, чтобы не создавалось впечатления набора продуктов :) Если помидоры сочные - можно срезать мякоть. Некоторые срезают кожицу и яйца берут перепелиные :)

    [​IMG]

    Смешиваем с сухариками (можно заменить сухарями собственного производства из батона, порезанного и на сковородке засушенного)

    [​IMG]

    Туда же салат крупно резаный и заправку нашу...

    [​IMG]

    Перемешиваем и употребляем! Перед подачей можно посыпать тертым пармезаном...

    [​IMG]

    Приятного аппетита!
     
  2. WWW.RU

    WWW.RU Известный пользователь

    Сообщения:
    6.477
    Медиа:
    32
    Совершенно случайно у меня в холодильнике оказались все ингредиенты кроме оливкового масла! пойду делать...
     
  3. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Заменяй оливковое на растительное и усе! :)
     
Загрузка...
Similar Threads
  1. Boris
    Ответов:
    9
    Просмотров:
    1.382
  2. Кандилька
    Ответов:
    5
    Просмотров:
    1.119

Поделиться этой страницей