Кулинарная общалка

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Boris, 24 ноя 2009.

  1. DEN_BORODA™

    DEN_BORODA™ вечный бродяга

    Сообщения:
    7.547
    Ну, значит выпемшы я! Извиняй. :good:
     
  2. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
    Во кста показался интересным рецептик, рыба по шведски..

    1 кг филе хорошей рыбы. Семги, тунца или лосося. Не замороженного, от этого теряются вкусовые качества продукта, а охлажденного.
    400 мл воды.
    5 палочек гвоздики.
    10 горошин черного перца.
    3-4 лавровых листа.
    1/2 стакана 9% уксуса.
    1/2 стакана сахара.
    1 столовая ложка соли, лучше морской, но не принципиально.
    Лук - по вкусу, я обычно беру две средние луковицы.
    1/2 стакана оливкового масла холодного отжима.

    -Сперва делаем маринад. Для этого в 400 мл. воды засыпаем заранее приготовленные гвоздику, перец, лаврушку, соль, сахар, уксус.
    Размешиавем. Доводим до кипения. Истекаем слюной от зпахов. Маринад необходимо остудить.

    -Филе режим кубиками/паралелепипедами такого размера, что бы один кусочек легко поместился во рту.

    -После того, как маринад остыл, заливаем нашу рыбу

    -Добавляем порезанный лук. Выливаем пол-стакана оливкового масла холодного отжима. Ставим на три дня в холодильник, предварительно накрыв крышкой.

    Самое сложно в рецепте - продержатся три дня. © ПекельнийЧортяка

    [​IMG]


    :good: да ляна что ты прям
     
  3. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
  4. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
    Чорба от СМ

     
  5. robik

    robik Пользователь

    Сообщения:
    39
    Простите милейший,но ускуч воспринимается правильно только на берегу Маркаколя.......
     
  6. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
    воспринимается как еда?
     
  7. robik

    robik Пользователь

    Сообщения:
    39

    Да,конечно.Сколько не пробовал но,такого вкусового букета,как от свежепойманного ускуча невозможно добиться!!!!Чего только не добавляй....
     
  8. DEN_BORODA™

    DEN_BORODA™ вечный бродяга

    Сообщения:
    7.547
    Мне кажется, это вопросы религии больше. При таком подходе любая красная рыба (вообще любая привозная рыба) уже не то.
     
  9. Tehnonik

    Tehnonik Активный пользователь

    Сообщения:
    1.598
    да что вы говорите, милейший!!!! а здесь, в Алмате, мы что рожей не вышли, чтобы эту вкуснятинку кушать??? понятное дело, что любая рыба воспринимается лучше не посредственно на берегу водоема, на котором ее добыл, но мне кажется вы слишком категорично заявляете про то что ТОЛЬКО на берегу Маркаколя правильно ее есть
     
  10. robik

    robik Пользователь

    Сообщения:
    39

    ....А вы сравните,Уважаемый....(...рожи,как мне кажется,совсем не при делах,однако...)
     
  11. Арчи

    Арчи Administrator Команда форума

    Сообщения:
    3.458
    Медиа:
    112
    <!--mod1--><br/><div class="moddiv"><TABLE cellpadding="0" cellspacing="0" border="0"><TD align="middle" vAlign="center" width="1%" style="background-color: #6060ff; color: #ffffff; font-family: Times New Roman, Serif; font-size: 50px; font-weight: bold;" title="Предупреждение"> i </TD><TD width="6px"><br/></TD><TD vAlign="middle"><br/><!--emod1-->!!!<!--mod2--><br/>&nbsp;<br/></TD></TABLE></div><!--emod2-->
     
  12. Tehnonik

    Tehnonik Активный пользователь

    Сообщения:
    1.598
    что-то я вас понять не могу, вы что мне хотите доказать, что рыба, которая продается в магазине или на базаре по вкусу отличается от той, которая ловится и употребляется на месте??? так я разве спорю, конечно вкуснее, но я же не поеду сейчас на Макркаколь, чтобы отведать ушицы или соленой рыбы, я купил здесь, в городе и не чуть не жалею, мне все понравилось
     
  13. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
    <!--mod1--><br/><div class="moddiv"><TABLE cellpadding="0" cellspacing="0" border="0"><TD align="middle" vAlign="center" width="1%" style="background-color: #6060ff; color: #ffffff; font-family: Times New Roman, Serif; font-size: 50px; font-weight: bold;" title="Предупреждение"> i </TD><TD width="6px"><br/></TD><TD vAlign="middle"><br/><!--emod1-->Ни о чем, вы такие вещи обсуждаете что даже Кэп недоумевает<!--mod2--><br/>&nbsp;<br/></TD></TABLE></div><!--emod2-->
     
  14. robik

    robik Пользователь

    Сообщения:
    39

    jedem das Seine -наверное так будет правильно...
     
  15. Stanley

    Stanley Безнадежный Команда форума

    Сообщения:
    5.762
    Медиа:
    88
    Упомянутая фраза была девизом фашистских концлагерей. Вы находите это правильным? :facepalm:
     
  16. robik

    robik Пользователь

    Сообщения:
    39

    Вы слишком далеко ушли от вкуса ускуча...Извините..
     
  17. Stanley

    Stanley Безнадежный Команда форума

    Сообщения:
    5.762
    Медиа:
    88
    Ваша категоричность была тому причиной. :facepalm:
     
  18. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
    Уже упоминал, но вкус ускуча я очень хорошо расчуствовал на РЧ :facepalm: иль то относилось только к свежаку?
     
  19. DEN_BORODA™

    DEN_BORODA™ вечный бродяга

    Сообщения:
    7.547
    снобствующий элементъ детекдедъ? 8)
     
  20. Huntaa

    Huntaa тек спиннинг, тек хардкор Команда форума

    Сообщения:
    24.089
    Медиа:
    80
    robik вы я как понял с ВКО? Мож поделитесь рецептами какими нить, "локальными", я в тех "степях" не бывал, свадьба в Семее не считается... Глядишь на КРК2012 попадем туда, может удасться свежего отведать.
     
Загрузка...
Similar Threads
  1. Huntaa
    Ответов:
    3
    Просмотров:
    2.086
  2. Huntaa
    Ответов:
    1
    Просмотров:
    1.427
  3. Huntaa
    Ответов:
    156
    Просмотров:
    11.697
  4. Huntaa
    Ответов:
    242
    Просмотров:
    15.987
  5. ar4
    Ответов:
    476
    Просмотров:
    29.596

Поделиться этой страницей