Фрикасе оригинальное, с курицы (остро-сладкое)

Тема в разделе "Кулинария", создана пользователем Boris, 21 мар 2011.

  1. Boris

    Boris ..... Команда форума

    Сообщения:
    3.717
    Медиа:
    47
    Давненько не "выкладывал еду" на всеобщее обозрение :) Исправляюсь...

    Фрикасе оригинальное, с курицы (остро-сладкое)

    Понадобится:

    [​IMG]

    Филе половинки курицы
    Болгарский перец, красный, 1 шт.
    Кислое яблоко, зеленое, 1 шт.
    Чеснок - 2-3 зубчика

    Перец красный, соль
    Сливочное масло - 50 гр.
    Кунжутное масло, 1 ст.л.
    Мед 1 ст.л

    Терпение и 15-20 минут времени, в зависимости от расторопности :)

    Начинаем:

    С курицы срезаем все мясо, мелко его режем. Остатки оставляем для супа или выкидываем :)

    [​IMG] [​IMG]

    Яблоки и перец нарезаем кусочками:
    [​IMG]

    Сковороду разогреваем, растапливаем масло сливочное:
    [​IMG]

    Обжариваем чеснок:
    [​IMG]

    Кладем мясо, добавляем кунжутное масло:
    [​IMG]

    Обильно перчим и солим - блюдо должно быть остро-сладкое (сладость добавим позже :) )!
    [​IMG]

    Обжариваем мясо, выпаривая всю влагу на среднем огне (для этого и добавили соль, чтобы мясо отдало влагу).
    Постоянно помешиваем! Не даем растительному маслу и чесноку подгореть!

    В слегка обжаренное мясо добавляем мед и до слабой корочки жарим:
    [​IMG]

    Потом добавляем овощи-фрукты:
    [​IMG]

    Пару минут помешивания (фрукты должны быть хрустящие - не нужно их пережаривать) и блюдо готово!

    [​IMG]

    Приятного аппетита!
     
  2. john-hem

    john-hem раздолбай....

    Сообщения:
    1.365
    Супер. есть захотелось, пойду хлебать окрошку....
     
  3. nuBo

    nuBo Guest

    Вкусняшка однако.
     
  4. Piraruka

    Piraruka Известный пользователь

    Сообщения:
    1.452
    Медиа:
    90
    Приготовил ужин вчера по этому рецепту, всё понравилось.
    Но к сожалению мёд у меня был только гречишный, а он слишком резко заявляет о себе в блюде.
    А в остальном очень даже вкусно!!!
     
Загрузка...
Similar Threads
  1. Boris
    Ответов:
    10
    Просмотров:
    1.188

Поделиться этой страницей