Восприятием т.е. визуальным? или процессом готовки? Вкусовых отличий замечено не было... либо же так говорят истинные гурманы или подражающие им
Ну, ребята, если вы живые канцерогены :D от тепловой энергии раскаленного металла отличить не можете...