Pepper-стейк по-абхазски

А вот и нет! На базаре мясники уже все зашарили! Филе-миньон и Филе-Шато есть всегда. По нашему внутренняя вырезка .

 

Да точно, это же рынок. Он в первую очередь реагирует на спрос . На зеленом уже есть пару теток, которые только на вырезках и специализируются. Правда не факт, что у них лучший в этом смысле товар на базаре.

там видать еще и жестом показывать нуна, говоришь "rare" и жестом по горлу если "сырой с кровью" ждешь

 

Если сырой обжаренный с двух сторон (только сеточка от гриль сковороды) тогда лучше BLUE

 

Тема раскрыта Мне нравятся в дивонге который ща лайнбрю, зачетные там уж очень стейки, я беру ковбойский всегда

 

Да чтоб собрать большое количество такой вырезки нужно очень много коров( 2шт на тушу). Собирают, собирают и морозят. Но иногда бывает и охлажденка но будет в разы дороже.

 

Нееее, здоровенный такой, зачетный с ним еще чеснок подается обжаренный и косточка большая рядом стоит как рюмка с костным мозгов в общем зачетная тема

 

Именно так, посему если нужен действительно свежий кусок, надо уметь его правильно вычленить из общей массы свежего мяса.

Попробуй как нибудь "Прайм"

 

Могут, не все заведения могут позволить покупать такое мясо дорого. Берут в основном большой кусок мясо любой зачищают его от пленки и жилок. И молотком отбивают разбивают волокна придавая форму любую. Затем маринуют и добавляют специи. Чтоб мясо стало сочным и сильно не ужаривалось.

 

Дэн не парься, ешь мясо, пей пиво, и похрен как оно будет называтся, тибон-мибон-рибай

 

Я почти уверен, мы про одни и теже места знаем!?

 

Да тут я посмотрю клуб целый, стейк понедельник не хотите организовать

Я даже уверен что весь Фджей клуб одни и те же места знает